木下優樹菜の中華丼＆バンバンジー/ホンマでっかTV

４月２５日（水）の「ホンマでっかTV」では、タレントの木下優樹菜さんこと「ユッキーナ」が特製の「中華丼」と「バンバンジー」を披露してくれました。

もともと、ユッキなーの実家が町の小さな中華料理店を営んでいたそうで、自宅でも「中華丼」はよく作るそうですよ。包丁さばきも手際よく調理していましたね！

中華丼の材料（４人分）

• 豚肉（２００g）
• すりおろし生姜（大さじ１）
• 酒（大さじ１）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 人参（１本）
• 長ネギ（１本）
• 白菜（２枚）
• 生姜（２かけ）
• 生椎茸（２個）
• 小松菜（１/２わ）
• キクラゲ（適量）
• 油（適量）
• うずらの卵（４個）・・茹でたもの
• イカソーメン（適量）
• 水溶き片栗粉（適量）

スープ

• 水（カップ２）
• 鶏がらの素（大さじ１/２）
• オイスターソース（大さじ１）
• 醤油（大さじ２）
• 砂糖（大さじ１/２）

中華丼の作り方

1. ボウルに豚肉（１５０g）とすりおろし生姜（大さじ１）を加えて酒（大さじ１）、塩（少々）、コショウ（少々）を加えてよく揉み込みます。
2. 人参（１本）は一口大の薄切りにします。長ネギ（１本）は３cm幅の斜め切りにします。生姜（２かけ）は千切りにします。生椎茸（２個）は薄切りにします。小松菜（１/２わ）はざく切りにします。キクラゲ（適量）は食べやすい大きさに切ります。白菜（２枚）は食べやすい大きさに切ります。
3. スープの材料を合わせます。
4. 中華鍋に油（適量）を熱し、１の豚肉を炒めます。人参を加え炒め、白菜、白ネギ、小松菜、キクラゲ、椎茸、千切り生姜を加えて炒めます。スープの材料を加えて煮込みます。うずらの卵（４個）を加え、イカソーメン（適量）を加えてさらに煮込みます。
5. ４に水溶き片栗粉（適量）を加えて完成です。

バンバンジーの材料

• きゅうり（１本）
• トマト（１個）
• 鶏ささみ（３本）
• 酒（大さじ１）
• ごまドレッシング（適量）
• ラー油（お好みで）
• 練りからし（適量）

バンバンジーの作り方

1. きゅうり（１本）は千切りにします。トマト（１個）は半分に切って半月切りにします。
2. 鶏ささみ（３本）をシリコンスチーマーに入れ酒（大さじ１）をかけ、６００wの電子レンジで３分間加熱します。
3. お皿にきゅうりトマトを盛り付けて、２のささみを裂いてのせます。ごまドレッシングをかけて、お好みでラーをかけても美味しいです。練りからし（適量）を添えて完成です。

感想

バンバンジーにからしを添えましたが、からしに含まれるシニグリンによりがん細胞を自殺させる作用があるそうですよ！中華丼は具材は何でもいいそうです。ユッキなーの手際の良さに、しかりとお母さんしているな。と思いますね！