新たまステーキ/きょうの料理ビギナーズ

５月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は新玉ねぎを使った「新玉ねぎとかつおソテーサラダ」と「新たまステーキ」のレシピを紹介してくれました。

「新たまステーキ」は新玉ねぎを厚めに輪切りしてこんがりと焼くだけの簡単な一品。おかか醤油が新玉ねぎの甘みを引き立て、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです！

新たまステーキの材料（２人分）

• 新玉ねぎ（小２個）
• 削り節（適量）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 小麦粉（適量）
• サラダ油（大さじ１）
• 醤油（少々）

新たまステーキの作り方

1. 玉ねぎ（２個）は上下を少し切り落とし、約１.５cm厚さの輪切りにして楊枝を刺します。塩（少々）、コショウ（少々）をふり、小麦粉（適量）を茶こしに入れ、両面に薄くふります。
2. フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れます。蓋をして、弱めの中火で約３分間焼き、焼き色がついたら返し、再び蓋をして約３分間焼きます。
3. 器に盛り付けて、削り節（適量）をのせて醤油（少々）をかけていただきます。

感想

シンプルに美味しい一品ですね！焼くときにバラバラになりますが爪楊枝を刺して焼けばバラバラにならずに済みますね！ぜひ作ってみます。