豆乳と白味噌のマイタケスープ/名医のTHE太鼓判！

５月７日（月）の「名医のTHE太鼓判！」は、名医がおすすめの朝に飲むだけで血糖値上昇予防になる、「豆乳と白味噌のマイタケスープ」のレシピが紹介されました。

朝にオススメのこのスープはとても簡単に作れるスープですよ！白味噌の乳酸菌、豆乳のイソフラボンが血糖値を下げる効果もあります。マイタケは１日５０g摂取すればいいそうすよ。

豆乳と白味噌のマイタケスープの材料

• 水（２５０cc）
• 豆乳（５０cc）
• 顆粒だし（小さじ１）
• 白味噌（大さじ１）
• マイタケ（５０g）

豆乳と白味噌のマイタケスープの作り方

1. 鍋に水（２５０cc）、豆乳（５０cc）、顆粒だし（小さじ１）を入れ沸騰させます。
2. 煮立ったら白味噌（大さじ１）、ほぐしたマイタケ（５０g）を入れて３分間煮込みます。
3. 器に盛り付けて、刻んだネギを散らし完成です。

感想

とても簡単に作れますね。これなら毎日作っても食べれますね。ぜひ作ってみます。