コンビニおにぎりで料亭お茶漬けレシピ／NHKあさイチ

５月８日のNHKあさイチでは、今女性に大人気の低カロリーな出汁茶漬けの極意を紹介してくれました。

そして料亭のお茶漬けの味を、ペットボトルのお茶とコンビニおにぎりで再現するレシピも教えてくれましたよ。

コンビニおにぎりで絶品茶漬けの材料

• ほうじ茶のペットボトル（300ml）
• 鮭おにぎり（2個）
• 醤油（少々）
• 酒（少々）
• 水（300ml）
• 顆粒出汁の素（大さじ1）
• ネギ（適量）
• あられ（適量）
• チューブわさび（適量）
• レモン果汁（少々）

コンビニおにぎりで絶品茶漬けの作り方

1. 鮭おにぎりには海苔を巻かずにご飯の上に直接、醤油と酒を1：1で混ぜたものを塗ります。
2. それから網の上に置き、焼いていきます。
3. 海苔も網の上にのせ、炙っていきます。
4. お鍋にほうじ茶（300ml）を入れて火にかけます。
5. 水（300ml）を入れ、そこに顆粒出汁の素（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
6. お椀に焼き上がったおにぎりを入れます。
7. その上に海苔をちぎって振りかけたら、小口切りにしたネギやあられ（各適量）をのせます。
8. そこに出汁を注ぎ入れます。
9. さらにチューブわさびにレモン果汁を入れて混ぜ合わせたものを添えれば出来上がりです。

感想

プロの細かい技が光る一品でしたよね。わさびにレモン果汁を入れることで辛味をおさえつつ香りがアップするというのは初めて知りました。今度やってみよう！