冷凍みそ玉で冷や汁の作り方／NHKあさイチ

５月８日のNHKあさイチでは、簡単に冷や汁を作ることのできる「冷凍みそ玉」の作り方を紹介してくれました。

冷や汁に使うものを小分けにして冷凍しておくことで、いつでも簡単に冷や汁を楽しむことができますよ。

冷凍みそ玉の材料（8個分）

• 味噌（大さじ8＝130g）
• カツオのツナ缶（大さじ3＝40g）
• キュウリ（1本）
• 白すりごま（大さじ2）
• ミョウガ（2個）
• 青じそ（8枚）

冷凍みそ玉の作り方

1. キュウリはうすい薄切りに、大葉は縦半分に切ってから重ねて千切りにします。
2. ミョウガは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
3. カツオのツナ缶は、しっかりと油を切っておきます。
4. ラップの上に味噌（大さじ１）をのせます。
5. その上にカットした具材をのせます。
6. 包んで冷凍庫に入れ、凍らせれば出来上がりです。

冷凍みそ玉で冷や汁の作り方

1. お茶碗に冷やご飯を盛りつけ、凍った具材をのせます。
2. 具材の上から常温のお水（150ml）をかけます。
3. かき混ぜて1〜2分ほどすれば出来上がりです。

感想

冷凍みそ玉を作っておけば冷や汁が簡単に作れるので、忙しい一人ランチの時や暑い夏の朝食にも良さそうですよね。