５月９日（水）の「ヒルナンデス」は「タス家事」の人気家政婦「マコ」さんが３時間で２５品を作ります。冷蔵庫いっぱいの食材をコンロも電子レンジもフル回転で作ります。
簡単な時短テクも紹介します。ポリ袋の活用が本当にすごいですね。常に洗い物ゼロでした！２５品作りましたがその中で簡単なレシピとともに紹介された１９品を紹介します。
人気家政婦マコさんの時短技
- 野菜のいちょう切りは野菜を縦におき、十時に切り込みを入れれば４等分に切らなくてもいちょう切りに着れます。
- トマトはヘタを下にして縦に切ると断面がタネでいっぱいになりますが、横に切れば綺麗な断面で仕上がります。
- 人参は生野菜と一緒に食べるとビタミンCを破壊するので５０度以上で熱してから合わせるといいです。
人気家政婦マコさんの３時間２５品作り置きレシピ
- 辛くないエビチリ：しめじでカサ増しし、子供も食べるようにケチャップに砂糖、酢、醤油を加えて混ぜてソースにします。
- 豚汁：火にかけた椎茸、大根、人参に豚肉、味噌、長ネギを加て完成。
- 回鍋肉：炒めたキャベツに２の多めに作った豚汁を加え、炒め合わせ、オイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- オムライス：ポリ袋に卵を割り入れて、ハム、ご飯、ケチャップ、塩、コショウを入れて揉み込み耐熱皿をしいた熱湯に入れて１５分茹でます。茹で時間を短くすれば半熟オムライスになります。
- パンプディング：ポリ袋に生卵、牛乳、レーズン、 バニラエッセンスにパンをちぎって入れ、オムライスと同様に１５分熱湯にかけ、冷蔵庫で冷やし、生クリームを添えます。
- チーズin煮込みハンバーグ：ポリ袋に刻んだ小松菜、ひき肉、塩、コショウ、パン粉を加えて混ぜ合わせます。ピザ用チーズを加えて袋の中で包み成形します。ケチャップとソースを加えて、耐熱皿を敷いた熱湯に入れ、３０分で完成。
- 油淋鶏風の蒸し鶏：炊飯器にお米、鶏もも肉、人参、生姜を入れて一緒に炊き込みます。鶏肉は刻んだ白ネギをかけ、熱したごま油をかけて完成。
- 人参のマヨネーズサラダ：お米と一緒に炊いた人参は細かくカットして、きゅうり、パセリ、レモン、マヨネーズと和えます。
- チョップドライスサラダ：ポリ袋にレタス、サラダほうれん草、パプリカ、くるみを入れ、包丁の背で叩いて具材を小さくします。鶏肉と一緒に炊いたご飯、イタリアンドレッシングを加えてよく混ぜます。
- ジュースグミ：果汁１００％りんごジュースとぶどうジュースを別々の容器に油を引いた容器に入れ、ゼラチンを溶かします。冷蔵庫で３０分固めて完成。
- 和風のゼリー寄せ：ゼリーで余ったゼラチンに白だしを溶かしてトマトやスプラウトをなどの野菜と合わせます。冷蔵庫で冷やして固めて完成。
- 生春巻き風サラダ：旬の春キャベツでパプリカやキュウリを巻きます。
- ビビンバ：焼肉のタレとビビンバの具材を入れてご飯を炊きます。
- あさりとレタスのエスニック蒸し：レタスにターメリックをふりかけ、砂抜きしたあさりを加えます。スライスしたパプリカ、みじん切りパセリをふり、電子レンジで加熱します。
- 子供も一緒に食べれるトムヤムクン：トマトジュースと水を鍋に入れ、刻んだキャベツ、じゃがいもを入れ、えびと小松菜を加えます。
- ガパオライス：もやしを袋のまま包丁の背で叩きみじん切りにします、ひき肉、オイスターソース、醤油を加えて炒めます。仕上げにみじん切りのしその葉を加えて鶏肉と炊いたお米と合わせます。
- 味付け不要チヂミ：４cmに切ったニラにコーンスープの素を入れ、小麦粉と水を加えて、混ぜ合わせ、たっぷりの油で表面をカリッと焼きます。
- 豚ロースのドレッシング炒め：豚ロース肉をごま油で炒め、薄切りした玉ねぎ細切りの人参、ドレッシングを加えて炒め、トマトジュースを加えさらに炒めます。
- じゃがバター：皮をむいたじゃがいもをバターと一緒に電子レンジで加熱します。
感想
子供のことを考えて辛さや味付けを考えて作ってくれてましたね。ぜひ参考にしたいと思います。