５月１８日（金）の「沸騰ワード１０」では「タス家事」で人気の家政婦「志麻」さんが、今回は人気アナウンサー「大島由香里さん」の自宅を訪問して３時間作りまくります。
志麻さんといえば、フレンチのシェフの経験をお持ちですよね！そして簡単チョコレートムースのレシピを紹介してくれましたよ。
簡単チョコレートムースの材料
- 板チョコ（ブラック2枚＝約60g）
- 卵（3個）
- 砂糖（小さじ1）
簡単チョコレートムースの作り方
- ブラックの板チョコ（2枚）をボールに手で割りいれ、弱火で湯煎します。（溶けた段階で火は消してしまっても大丈夫です）
- チョコを湯煎している間に別のボール2つを用意し、卵3つを卵白/卵黄別々に割り入れます。
- 卵白をホイッパーで勢いよくかき混ぜ、白くなったところで砂糖を小さじ1杯加えます。
- 砂糖を加えたら再びかき混ぜ、ツノが立つほどのメレンゲにします。
- 湯煎していたチョコレートをしっかり溶かします。
- 溶かしたチョコレートに卵黄を加え、よく混ぜます。
- 混ぜたら混ぜた卵白を何回かに分けて加えていく。※最初の量は1/3のほど加えてよく混ぜる。最初は泡がなかなか消えないのでしっかり混ぜます。
- そのあとは、軽く混ぜます。
- 混ぜたムースは食べ易い容器に移し、冷蔵庫でしばらく冷やし固めれば出来上がりです。
感想
卵白を混ぜるとき、はじめの1/3はしっかりよく混ぜるのがポイントです。また普通の板チョコを使うと甘すぎるみたいですよ。たった3つの材料で作れるのがいいですね！