６月１５日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」では、カレーの恋人と言われているほどカレーによく合う一品を「三島達也」さんが紹介します。
「人参のサンボル」は、細切りに切った人参に塩、レモン汁、鰹節、ごまを合わせた簡単な一品。でもカレーと一緒に食べるとさらにおいしいカレーになります。
人参のサンボルの材料（２人分）
- 人参（１本）
- 塩（小さじ１/２）
- レモン汁（小さじ１）
- 鰹節（適量）・・粉
- ごま（適量）
人参のサンボルの作り方
- 人参（１本）はおろし金で細切りにおろし、ボウルに入れます。
- １に塩（小さじ１/２）をなじませ、１０分以上はおき、水気を絞ります。
- レモン汁（小さじ１）、鰹節（適量）、ごま（適量）を和え、器に盛り付けて完成です。
感想
サンボルそのままでも美味しくいただけます。いつものカレーと一緒に食べるとカレーがとても美味しくなりますよ。ぜひ作ってみます。