６月２７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。本日は、夏に美味しいズッキーニを使った「ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸し」のレシピを紹介します。
ズッキーニはピーラで薄くスライスして豚バラ肉と一緒に大きく巻いていき、蒸し焼きにします。タレにトマトとポン酢を合わせてさっぱりといただきます。
ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸しの材料（２人分）
- ズッキーニ（２本）
- 豚バラ薄切り肉（２００g）
- 塩（ふたつまみ）
- 黒胡椒（適量）
- サラダ油（小さじ１）
- 酒（大さじ１）
タレ
- トマト（１個）
- 青じそ（２枚）
- ポン酢醤油（大さじ２）
ズッキーニと豚バラ肉のぐるぐる蒸しの作り方
- ズッキーニ（２本）はピーラーで薄くスライスします。トマト（１個）はヘタを除き粗みじん切りにします。青じそ（２枚）は千切りにします。
- １のズッキーニと豚肉（２００g）を重ねてぐるぐると巻き、塩（ふたつまみ）、黒胡椒（適量）をふります。
- フライパンにサラダ油（小さじ１）を中火で熱し、２を入れます。酒を回しかけて蓋をして、５〜８分間ほど蒸し焼きにします。
- ３の肉に火が通ったら器に盛り付けて、混ぜ合わせたタレをかけて完成です。
感想
見た目もとっても綺麗でおもてなし料理としてもいいですね。ポン酢とトマトでさっぱりと美味しくいただけますね。ぜひ作ってみます。