万能！かつお節パックでかつおバター/NHKためしてガッテン！

７月１１日（水）の「ためしてガッテン！」は「かつお節」が特集されました。うまみと香りのかたまりの「かつお節パック」は使い勝手もいいですよね。でもただ冷ややっこやおひたしにパラパラ振りかけるだけだとしたら、もったいないんです。

今回は、油やお酒に「つけおき」するだけで万能調味料のレシピを紹介します。他にも使い切りのワザや炒め物に刺身、アイスまでも美味しくさせる裏技も紹介します。中でのゲストが絶賛の「かつおバター」はお酒のつまみにぴったりです。

かつおバターの材料（作りやすい分量）

• バター（１００g）
• かつお節（１０g）

かつおバターの作り方

1. バター（１００g）は常温に戻します。
2. １のバターにかつお節（１０g）をゴムベラを使ってしっかりと混ぜ込みます。
3. ラップに２を包んで冷蔵庫で寝かせます。
4. 冷蔵庫で１ヶ月は保存が可能です。寝かせるほど美味しくなります。

感想

トーストにのせたり、クラッカーにのせたり、ステーキの上にのせてもいつもの料理がさらに美味しくなりますよ！