７月１８日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、夏の完熟トマトで作る絶品冷やし中華、「トマトでさっぱり！真っ赤な冷やし中華」と「さっぱりサルサソースで食べる！鶏肉となすの炒め物」のレシピを紹介します。
タバスコを入れた、少しピリ辛のトマトソースが食欲をアップします。
鶏肉となすの炒め物の材料（２人分）
- 鶏もも肉（２５０g）
- なす（２本）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- サラダ油（大さじ２）
- トマト（１個）
- 玉ねぎ（５０g）
- トマトケチャップ（大さじ２）
- レモン汁（小さじ１）
- タバスコ（小さじ１/２）
- すりおろしニンニク（小さじ１/３）
- 塩（適量）
- バジルの葉（適量）
鶏肉となすの炒め物の作り方
- トマト（１個）は１cm角に切ります。玉ねぎ（５０g）はみじん切りにします。鶏肉（２５０g）は一口大に切ります。なす（２本）は一口大の乱切りにします。
- １をボウルに入れ、ケチャップ（大さじ２）、レモン汁（小さじ１）、タバスコ（小さじ１/２）、おろしニンニク（小さじ１/３）、塩（少々）を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し、１の鶏肉を色が変わるまで炒めます。なすを加え炒め、塩（少々）、コショウ（少々）で味を調えます。
- ３を器に盛り付けて、２のソースをかけ、バジルの葉を飾って完成です。
感想
ピリ辛味がとてもおいそうですね。夏のビールにぴったりの一品です。ぜひ作ってみます。