７月１８日（水）の「ヒルナンデス」では人気家政婦の「マコ」さんが３時間で３０品以上を作りまくります。マコさんと言えばポリ袋を使って洗い物を極力出さずに３時間作りまくりますね。
今回は、トマトが苦手なお子様でも美味しく食べれる万能ダレと絶品サラダも紹介します。今回もコンロフル回転で作りまくります。作った３０品うちテレビで紹介されたレシピのみ紹介します。
マコさんの３時間で３０品作り置きレシピ
- トマトのオムレツ：乱切りしたトマトをポリ袋に入れ、卵４個を割り入れ、粉チーズ、塩を加えます。ポリ袋を揉み込んで混ぜ合わせ、刻んだベーコンと玉ねぎを加えます。耐熱皿を敷いた鍋にポリ袋ごと入れ１５分間茹でます。ケチャップをかけていただきます。トマトの酸味を粉チーズでカバー。トマトが苦手なお子様でも美味しくいただけます。
- トマトとチーズのオーブン焼き：トマトの中をくり抜き、果肉にコンソメを加えて混ぜ、再びトマトの中へ戻し入れます。オリーブオイルとたっぷりの粉チーズをまぶして、オーブンで８分間焼きます。
- トマトとたくあんのマヨネーズサラダ：たくあんを細切りにし、みじん切りの玉ねぎと一緒にポリ袋に入れ、マヨネーズを加えもみ混ぜ合わせます。ざく切りしたトマト、貝割れ大根を加えて和えます。
- トマトとみょうがの和風ソース：トマトの中身を取り出して、刻んだみょうがを加えて、細かく刻んだネギと生姜、白だしを加えて混ぜ合わせます。冷奴の上にかけたり、そうめんやご飯にかけて食べても美味しい万能ソースです。
- 牛肉とズッキーニのオイスターソース煮
- 豚肉とパプリカのケチャップ煮
- とうもろこしご飯
- 納豆ととうもろこしのグラタン：ボウルに身をほぐしたとうもろこし、枝豆、納豆と付属のタレを加えてよく混ぜ合わせます。グラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブンで８分間焼き
- とうもろこしのわらび餅：とうもろこしの皮と芯と葉を茹でます。ザルでこして、茹で汁を水で薄めます。片栗粉、黒糖を加えて鍋に移し火にかけます。粘りが出たらバットに移し冷やします。
- エビととうもろこしのオーブン焼き：ニンニクとオリーブオイルで漬け込んでオーブンで焼きます。
- エマダツィフライパンにオリーブオイル、青唐辛子、みじん切りニンニクと生姜、薄切りした玉ねぎ、たっぷりのチーズを加えてそのまま焼き、ブロッコリーを加えてたっぷりの牛乳で煮込みます。仕上げに唐辛子をたっぷり加えます。
- 韓国風カルパッチョ：刺身に砕いたカシューナッツ、豆板醤、コチュジャン、刻んだ小ねぎを加えて混ぜます。唐辛子をたっぷり加えて和えます。
- 鶏胸肉とキウイのマリネ：タッパにスライスした玉ねぎ、刻んだキウイ、酢、オリーブオイルを加えて、茹でた鶏胸肉と刻んだパプリカを加えます。
- キウイと鶏胸肉のステーキ：鶏胸肉をポリ袋に入れ、皮をむいたキウイを入れてすりつぶします。醤油、酒を加えて揉み込み、冷蔵庫で１時間つけておきます。フライパンで焼き上げます。
- ハッセルバックチキン：鶏胸肉に塩、コショウ、すりおろしニンニクで味をつけ、表面に切れ目を入れます。肉の切り込みにズッキーニとパプリカを挟み、刻んだニンニクを散らして、オリーブオイルをかけます。オーブンで２０分間焼きます。
- マシュマロのヨーグルトムース：タッパにマシュマロとヨーグルトを入れます。冷蔵庫で冷やして、お好みでジャムをかけていただきます。
- キャベツとベーコンのスープ：キャベツを１/４にカットし、コンソメを加えて鍋に入れ蓋をして火にかけます。半分はネギとベーコン、オリーブオイルを加えて煮込みます。
- キャベツと塩辛のオーブン焼き：キャベツを１/４にカットし、コンソメを加えて鍋に入れ蓋をして火にかけます。アルミ箔にのせ塩から、すりおろしガーリック、オリーブオイル、粉チーズをふり、オーブンで１０分間焼きます。
- フルーツポンチ：ミニトマトの皮をむき、レモン汁を加えた砂糖水に入れます。パイナップルとキウイを加え冷やします。
- 昆布とオクラのほうれん草炒め
- トマトのポテトサラダ
- ふりかけ唐揚げ
- 鶏手羽元と椎茸の中華スープ：炊飯釜に鶏手羽元、斜め切りした白ネギ、１/４に切った椎茸、オイスターソース、醤油、ごま油、鶏がらスープの素、生姜を加え炊飯器で加熱します。
- 小籠包：豚ひき肉にネギ、醤油、ごま油、みりん、オイスターソース、生姜、鶏がらスープを加えて混ぜ合わせ、ゼラチンを入れます。餃子の皮に包んで、蒸しあげます。
- 麻婆茄子
- クリームシチュー
感想
作った食材はすべて冷凍、冷蔵ができます。完璧な作り置きですね！今回もとっても参考になりました。