和田明日香の牡蠣のお宝焼のレシピ/真麻のドドンパッ！

１２月１６日（金）放送のBS日テレ「真麻ドドンパッ！」では、金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！

料理研究家の平野レミさんと、美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが、今が旬の食材「牡蠣」を使った簡単アイデア料理で戦います。牡蠣はミネラルやビタミン成分をバランスよく含んだ食材。

後攻は和田明日香さんで「牡蠣のお宝焼き」のレシピを紹介してくれました。魚やきのグリルでホイルに包んで焼くお子さんに人気のレシピです。

牡蠣のお宝焼きの材料（２人分）

• 牡蠣（１００g）・・加熱用
• えのき（１００g）
• サラダ油（少々）
• 万能ネギ（適量）
• ゆずの皮（少々）

タレ

• 味噌（大さじ１）
• 酒（大さじ１）
• 砂糖（小さじ２）
• 醤油（小さじ１/２）

牡蠣のお宝焼きの作り方

1. タレの材料をよく合わせます。味噌はメーカーにより味が違うので、味をみて甘さを調節するといいです。
2. 牡蠣（１００g）に味噌だれを合わせ、からめます。
3. アルミホイルを船の形にして、えのき（１００g）の石づきを取ってアルミホイルに引き、牡蠣をのせます。残ったタレもかけます。
4. アルミを包み、５分余熱した魚焼グリルで８分間焼きます。
5. お皿にホイルごとのせてアルミを広げ、刻んだ万能ネギ（適量）をふり、ゆずの皮（少々）のせ完成です。

感想

牡蠣に味噌ダレがとてもよくあっているメニューです。シンプルで簡単な、フライパンを使わないアイデア料理でしたが、今回の対戦結果は「引き分け」でした！