秋元さくらのトマトと桃のガスパチョ／NHKあさイチ

7月31日放送のNHKあさイチはハレトケキッチン！3シェフが今回は絶品のトマト料理作ってくれました。

フレンチの秋元さくらシェフは「トマトと桃のガスパチョ」のレシピを紹介してくれました。

秋元さくらのトマトと桃のガスパチョの材料

• トマト（3個）
• 桃（1個）
• 玉ねぎ（1/6個）
• 食パン8枚切り（1/2枚）
• 塩（小さじ1）
• オリーブオイル（大さじ3）
• かに（缶詰1缶）
• キュウリ（1/3本）
• ラディッシュ
• マスカルポーネチーズ（60g）
• ディル（2g）
• 塩（少々）
• オリーブオイル（適量）

秋元さくらのトマトと桃のガスパチョの作り方

1. トマト（3個）と桃（1個）はお湯に入れてすぐ取り出して氷水に取り出し、湯むきします。
2. トマトと桃はそれぞれ2cm角程度にカットし、バットに入れておきます。
3. 刻んだ玉ねぎ（1/6個）、食パン8枚切り（1/2枚）を入れて和え、塩（小さじ1）を振ったら冷蔵庫で一晩置きます。
4. ミキサーに3、オリーブオイル（大さじ3）を入れ、10分ほどかけてゆっくりと撹拌します。
5. かに（缶詰1缶）、キュウリ（1/3本）、ラディッシュ、マスカルポーネチーズ（60g）、ディル（2g）、塩（少々）を和えます。
6. 器に4を入れ、5を入れていきます。ディル（適量）をのせてオリーブオイル（適量）をかけたら出来上がりです。

今日のハレトケキッチンで紹介された全てのトマトレシピまとめはこちらです ＞ NHKあさイチ！トマトレシピ全６品／ハレトケキッチン