中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め/ノンストップ

８月１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。本日は、夏バテ防止のネバネバ食材のオクラを使った「肉とオクラとトマトの甘酢炒め」のレシピを紹介します。

豚肉と一緒に炒めたがっつりおかずは、酸味を効かせた甘酢だれでいただきます。オクラとトマトは炒め過ぎずに色好く仕上げます。

肉とオクラとトマトの甘酢炒めの材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉（３００g）
• オクラ（６本）
• ミニトマト（１０個）
• 片栗粉（大さじ１）
• ごま油（大さじ２）

甘酢だれ

• 酢（大さじ２）
• 砂糖（大さじ１・１/２）
• 醤油（大さじ１）
• オイスターソース（大さじ１）
• 顆粒鶏ガラスープ（小さじ２）

肉とオクラとトマトの甘酢炒めの作り方

1. 豚肉（３００g）に片栗粉（大さじ１）をまぶします。オクラ（６本）はガクとヘタを除き、２〜３等分にきります。ミニトマト（１０個）はヘタを取ります。
2. フライパンにごま油（大さじ２）を熱し、１の豚肉を入れ、揚げ焼きにします。
3. ２の肉に火が通ったら、余分な脂をペーパータオルで除き、オクラとミニトマトを入れて炒めます。
4. ３の全体に火が通ったら、混ぜ合わせた甘酢だれを加えて絡ませるように炒め合わせ、器に盛り付けて完成です。

感想

甘酢だれでご飯がモリモリ食べれる一品ですね。とっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます！