まりえさんの冷やし坦々風ごまダレ／サタデープラス

８月４日のサタデープラスでは、火を使わずに電子レンジで料理を作るカリスマ主婦「まりえさん」が夏の時短レンチンレシピを紹介してくれました。

レンジで簡単に作れるそうめんのタレ「冷やし坦々風ごまダレ」のレシピです。

冷やし坦々風ごまダレの材料

• 豚ひき肉（100g）
• ねぎ（1/3本）
• 味噌（大さじ1）
• 醤油（小さじ1）
• 中華風スープの素（小さじ1.5）※顆粒タイプ
• 牛乳（100ml）
• 氷水（200ml）※水100ml＋氷100g
• すりごま（大さじ3）
• ラー油（小さじ1/2）

冷やし坦々風ごまダレの作り方

1. 耐熱容器に豚ひき肉（100g）、刻んだねぎ（1/3本）、味噌（大さじ1）、醤油（小さじ1）、中華風スープの素（小さじ1/5）を入れて、よく混ぜ合わせます。
2. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3. 取り出して、牛乳（100ml）を入れます。※コクがアップします。
4. 氷水（200ml＝水100ml＋氷100g）を入れます。
5. すりごま（大さじ3）、ラー油（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！

感想

氷が溶けるのも計算してあるので、薄くならならずに丁度良いということでした。そうめんダレのレシピは嬉しいですね。