SHIORIの２０分で晩ごはん！バゲットのキッシュ/きょうの料理

１２月２０日（火）のきょうの料理は、ヨーロッパやアジアで学んだ料理を家庭で作りやすくアレンジして紹介する料理が人気の料理研究家「SHIORI」さんが、クリスマスにぴったりのホームパーティーメニューを紹介します。

「これで２０分？」という豪華な見た目と味わいのメニューが出来上がりますよ！

「バゲットのキッシュ」は、バゲットを切り抜いて作る手軽で満足感のあるキッシュ。アルミホイルで包み、魚焼きグリルで焼くのでとても簡単！

バゲットのキッシュの材料（４人分）

• バゲット（１本）・・２５cm
• まいたけ（１/２パック）
• ベーコン（２枚）・・薄切り
• ピザ用チーズ（５０g）

バゲットソース

• 卵（１個）
• 生クリーム（大さじ３）
• 塩（２つまみ）
• こしょう（少々）
• ナツメグ（少々）

バゲットのキッシュの作り方

1. まいたけ（１/２パック）はほぐし、魚焼きグリルの弱火で３〜４分間焼きます。
2. バゲット（１本）は上側１/４を切り離し、内側の側面に切り込みを入れて、中をくりぬきます。
3. ボウルにバゲットソースを合わせてよく混ぜます。
4. ベーコン１枚をバゲットに敷き、まいたけピザ用チーズ（５０g）の半量を敷き詰めて３を流し入れます。
5. 残りのベーコンをちぎってのせて残りのピザ用チーズも散らします。
6. 切り離したバゲットもそれぞれアルミ箔で包み、魚焼きグリルで弱火で５分間焼きます。
7. 上側のアルミ箔を外しさらに１〜２分間焼いて焼き色をつけます。※切り離したバゲットはブイヤベースにつけて食べても美味しいです。

感想

魚焼きグリルでこんがり焼いて、とても美味しそうでした。朝ごはんにも一押しのメニューですね。