薬丸キッチン！香坂みゆきの特製スペアリブ/なないろ日和

１２月２２日（木）のなないろ日和の薬丸キッチンは、週末がクリスマスなのでクリスマス料理特集！

副菜に香坂家特製のスペアリブのレシピを「香坂みゆき」さんが紹介。家族に大人気のスペアリブレシピで、隠し味にマーマレードジャムを使います。

スペアリブは下処理をしっかりするのがポイントです。電気圧力鍋に入れるだけで簡単にできますよ。

香坂家のスペアリブの材料（２人分）

• スペアリブ（１０〜１５本）・・小さめ
• マーマレードジャム（１５０g）・・アヲハタの小さい瓶
• 醤油（マーマレードと同様量）
• にんにく（１片）
• しょうが（１片）
• 酒（大さじ１）

香坂家のスペアリブの作り方

1. スペアリブ（１０〜１５本）は血合いなどを流水でとり、表面が白くなるまで下茹でをします。
2. 下処理したスペアリブとマーマレード（１５０g）を電気圧力鍋に入れます。
3. 空いたマーマレードジャムに醤油を２/３入れてシェイクし、これも電気圧力鍋に入れます。シェイクしてマーマレードの瓶に残ったのも入れます。
4. しょうが（１片）、にんにく（１片）をすりおろして入れます。
5. 加熱タイマーを１５分にセットします。
6. １５分経ったら圧力鍋からスペアリブを取り出し、フライパンで焼き目をつけます。
7. お好みで煮汁を入れて、お皿に盛り付けて完成です。

感想

[amazonjs asin=”B0076RXYLW” locale=”JP” title=”AL COLLE 【材料を入れてタイマーをセットするだけの簡単操作】圧力式電気鍋 APC-T19/W”]

みなさん絶賛のスペアリブでしたね。番組で使用していた電気圧力鍋は、口コミレビューの評価も平均3.9点ということでなかなか良さそうで、スペアリブがとっても簡単に出来上がりました。