１２月２２日（木）のおびゴハンは、ヘルシーレシピの達人「浜内千波」さんがクリスマス直前レシピを紹介。
まずはクリスマスに欠かせないケーキですが、今回はオーブンいらずで超簡単に作れる「ヘルシークリスマスケーキ」です。
なんとスポンジを使わずに「サンドイッチ用のパン」を使用します。スポンジのように甘くないので軽くてヘルシーなんです。
そしてフルーツたっぷりのドームケーキで、見た目も可愛らしいケーキになっています。スーパーにある材料で、とても簡単に出来上がるケーキですよ。
ヘルシークリスマスケーキの材料（２人分）
- サンドイッチパン（５〜６枚）
- 生クリーム（１パック）
- 砂糖（大さじ１）
- フルーツ（３００g）・・お好みで
- アラザン（適量）
- ミント（適量）
- 粉砂糖（適量）
ヘルシークリスマスケーキの作り方
- サンドイッチパン４枚を均等に三角形に切り、ボウルに敷き詰めます。フルーツ（３００g）は一口大に切ります。バナナは輪切りに、イチゴはヘタをとります。キウイはヘタを取り除き半分に切り、食べやすい大きさに切ります。
- 生クリーム（１パック）と砂糖（大さじ１）を入れ、氷水に浸したボウルで五分だてにしたら、生クリームの半量とフルーツを混ぜます。
- サンドイッチパンを敷き詰めたボウルに２を詰めて、残りのサンドイッチパンで蓋をしてひっくり返し、ボウルを外します。
- 残りの生クリームで飾り、アラザン、ミント、粉砂糖でデコレーションしたら完成です。
感想
サンドイッチパンで作りましたが、とてもパンで作ったようには見えないクオリティですね。フルーツたっぷりで美味しそうです。