レイチェル・クーのパスタピザ/NHKあさイチ

９月１０日（月）の「NHKあさイチ」では、世界的に人気のフードライター兼料理人の「レイチェル・クー」さんが生出演！

レイチェルさんといえば、世界中の料理を独創的にアレンジして作り、その料理の盛り付けの飾り方の彩りもいつもとっても綺麗で感動しますね。そんなレイチェルさんが、「パスタピザ」のレシピを紹介してくれました。作る時はトッピングはとっても彩のいい食材でしたが、試食はとってもシンプルなものでした。トッピングはお好みですね。フライパンでパスタを焼き、トッピングをのせたらそのままオーブンで焼くのでオーブン対応のフライパンを使うといいですよ。

パスタピザの材料（２人分）

• スパゲッティ（１６０g）
• 卵（２個）
• 塩（ひとつまみ）
• コショウ（適量）
• オレガノ（適量）
• トマトソース（大さじ４）

トッピング

• モッツァレラチーズ（適量）
• マッシュルーム（適量）
• 黒オリーブ（適量）
• ピーマン（適量）
• バジルの葉（適量）
• オリーブオイル（適量）

パスタピザの作り方

1. スパゲッティ（１６０g）はアルデンテくらいのかたさに茹で水気をしっかりと切ります。
2. ボウルに卵（２個）、塩（ひとつまみ）、オレガノ（適量）、黒コショウ（適量）をよく混ぜ合わせます。
3. ２に１のスパゲッテを入れ、スパゲッテに卵をよく絡めます。
4. フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、３のスパゲッテを均等に広げ入れます。
5. ４のスパゲッテに焼き色がついたら火を止めます。
6. ５の上にトマトソース（大さじ５）を塗り、お好みでトッピングをのせます。
7. オーブンでチーズが溶けるまで焼き、バジルの葉をのせて、オリーブオイル（適量）をかけ完成です。

感想

パスタとピザどちらにするか悩んだ時に最適な一品ですね。熱々を食べるのがオススメですよ。おもてなし料理にもいいですね。