豚肉とジャガイモのホイル焼き／きょうの料理

１０月１６日のきょうの料理は、髙城順子さんが魚焼きグリルを使った簡単レシピ「豚肉とジャガイモのホイル焼き」を紹介してくれました。

アルミホイルの中で蒸し焼きになり、お肉はふっくら、ジャガイモはホクホクに仕上がりますよ。さらに市販のトマトソースを使うことで時短に！なんと10分で完成します。

豚肉とジャガイモのホイル焼きの材料（1人分）

• ジャガイモ（1/2個）
• 玉ねぎ（1/4個）
• 豚ロース肉薄切り（90g）
• トマトソース（80g）
• 粉チーズ（少々）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• バター（適量）

豚肉とジャガイモのホイル焼きの作り方

1. ジャガイモ（1/2個）と玉ねぎ（1/4個）はスライサーなどで薄切りにします。
2. 豚肉（90g）は一口大にカットし、塩・コショウ（各少々）を振ります。
3. アルミホイルにバター（適量）を薄く塗り、ジャガイモ、玉ねぎ、豚肉の順に広げて重ねます。
4. トマトソース（80g）をかけて包みます。
5. 魚焼きグリルに入れて強火で7分ほど焼きます。
6. 器にのせてアルミホイルを開き、粉チーズ（少々）を振れば出来上がりです。

感想

魚焼きグリルを使ってたったの10分程度で完成してしまうのは嬉しいですよね。見た目も簡単に作ったとは思えないゴージャスな感じで、パーティメニューにも使えそうです！