武蔵裕子の卵焼き器で四角いたこ焼き/NHKひるまえほっと

１０月２９日（月）の「NHKひるまえほっと」は卵焼きを作るときに使う「卵焼き器」の活用方法が紹介されました。「卵焼き器」はお鍋としては、素材が胴だったり、取っ手が木だったりこだわりの鍋で高級なのもありますよね。

今回は、卵焼きだけ作るのは勿体無い。とのことで時短料理で「四角いたこ焼き」を料理研究家の「武蔵裕子」さんが紹介してくれます。

四角いたこ焼きの材料（作りやすい分量）

• 茹でタコ（５０g）
• 紅生姜（８g）
• 揚げ玉（５g）・・あれば
• 小口切り青ネギ（２本）
• サラダ油（適量）

生地

• 小麦粉（５０g）
• 水（１５０ml）
• めんつゆ（大さじ１/２）・・３倍濃縮
• 卵（１個）

四角いたこ焼きの作り方

1. ボウルに小麦粉（５０g）、水（１５０ml）、めんつゆ（大さじ１/２）、卵（１個）を入れてよく混ぜ、生地を作ります。
2. 卵焼き器にサラダ油（適量）を熱し、１生地の全量を流し入れます。
3. 揚げ玉（５g）、刻んだ紅生姜（８g）、小口切り青ネギ（２本）を全体に散らし入れ、手前半分に刻んだ茹でタコ（５０g）を置き、中火で４分間焼きます。
4. 周りが焼き固まってきたら半分に折り、卵焼き器の端で形を整えながら、両面焼きます。
5. 仕上げにサラダ油（大さじ１/２）を加え、強火にして表面をカリッと焼きます。
6. 食べやすい大きさに切ってから、好みでソース、マヨネーズ、削り節、青のりをかけて完成です。

感想

たこ焼きとっても美味しそうですね。手軽に作れるので休日の軽い軽食にもなります。ぜひ作ってみます。