川上文代の卵焼き器でりんごアーモンドクリームパイレシピ/NHKひるまえほっと

１０月２９日（月）の「NHKひるまえほっと」は卵焼きを作るときに使う「卵焼き器」の活用方法が紹介されました。「卵焼き器」はお鍋としては、素材が胴だったり、取っ手が木だったりこだわりの鍋で高級なのもありますよね。

この卵焼き器を使ったスィーツレシピを料理研究家の「川上文代」さんが紹介してくれます。

りんごアーモンドクリームパイの材料（作りやすい分量）

• 冷凍パイシート（１枚）・・常温で戻す
• りんご（１/２個）
• はちみつ（大さじ１）
• バター（１０g）

アーモンドクリーム

• アーモンドパウダー（３０g）
• バター（３０g）・・常温で柔らかくします
• 砂糖（３０g）
• 溶き卵（３０g）

りんごアーモンドクリームパイの作り方

1. ボウルにアーモンドクリームの材料を加えて混ぜ合わせ、クリームを作ります。
2. 卵焼き器に冷凍パイシート（１枚）を形に合わせて敷きます。膨らまないように、生地に竹串で穴を開けます。
3. ２に１のクリームを流しいれ、平らにします。
4. スライスしたりんご（１/２個）を隙間なく並べます。
5. バター（１０g）を全体に散らして、はちみつ（大さじ１）を全体にかけます。
6. 弱めの中火で２５分間焼きます。上にバットをのせて焼きます。バットは耐熱性のものを使いますが、バットの代わりにアルミ箔をかけてもいいです。調理中熱くなるので注意します。
7. カットしてシナモンをふり、お好みでアイスを添えて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。卵焼き器がパイの型になりますね。これはぜひ作ってみます！