１０月３１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、今の時期に人気のレシピを紹介します。
「パプリカの肉詰めジャックオーランタン」はいつもの肉詰めを一工夫するだけで、食卓が一気にハロウィンになります。子供と一緒に作っても楽しいですね。お好みのソースでいただきます。
パプリカの肉詰めジャックオーランタンの材料（３個分）
- 赤パプリカ（１/２個）
- 黄パプリカ（１/２個）
- オレンジパプリカ（１/２個）
- 豚ひき肉（２００g）
- 玉ねぎ（１/４個）
- プロセスチーズ（３０g）
- パン粉（大さじ１）
- 塩（小さじ１/４）
- 黒コショウ（小さじ１/４）
- 小麦粉（小さじ１）
- サラダ油（大さじ１）
- グリーンリーフ（適量）
パプリカの肉詰めジャックオーランタンの作り方
- 赤・黄・オレンジのパプリカ（１/２個）は種を除き包丁の先を使って顔の形をくり抜きます。
- 玉ねぎ（１/４個）、チーズ（３０g）はみじん切りにします。
- ボウルにひき肉（２００g）を入れ、２とパン粉（大さじ１）、塩（小さじ１/４）、黒コショウ（小さじ１/４）を加えて粘りが出るまで混ぜます。
- １の内側に小麦粉（大さじ１）をまぶし、３の肉ダネを等分に詰めます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、４の肉ダネを下にして並べます。焼き色がついたら蓋をして弱火で１０分間火が通るまで、蒸し焼きにします。
- 器にグリーンリーフを敷き、５を盛り付けて完成です。
感想
これならピーマン苦手な子供喜んで食べてくれるかも？今夜ぜひ作ってみます。