１１月５日（月）の「プロの家に秘密あり！」では料理のプロで料理研究家の「浜田陽子」さんが、プロならではのワザでいつもの食材で料理が美味しくなる食材を紹介します。
「炊き込みご飯」は酒、醤油、だしは使わないで作ります。
炊き込みご飯の材料（２合分）
- お米（２合）
- 塩（小さじ１）
- オリーブオイル（大さじ２）
- チューブのすりおろしニンニク（小さじ１）
- 角切りベーコン（）
- しめじ（１/２パック）
- 椎茸（２個）
炊き込みご飯の作り方
- 炊飯釜にお米（２合）、２合の目盛り分の水、塩（小さじ１）、オリーブオイル（大さじ２）、ニンニク（小さじ１）、角切りベーコン（２枚分）、ほぐしたしめじ（１/２パック）、薄切りにした椎茸（２個分）を加えて炊飯します。
- 炊き上がったらかき混ぜてお茶碗に盛り付けていただきます。
感想
オリーブオイルでお米がコーティングされるのでだしや醤油、酒も入れずに作れます。具材は、きのことベーコンの組み合わせがベストです。早速作ってみます。