１１月１５日（木）の「NHKごごナマ」では、燗酒にぴったりのおつまみレシピを、酒ジャーナリストの「葉石かおり」さんが紹介してくれます。
「しめさばのサンドイッチ」は意外にもしめさばとチーズの旨味がとっても熱燗によく合います。サンドイッチですが、とってもいいおつまみです。
しめさばのサンドイッチの材料（２人分）
- 食パン（４枚）・・１０枚切り
- しめさば（８切れ）・・市販のもの
- スライスチーズ （２枚）
- 薄切りきゅうり（１/２本）
- マヨネーズ（適量）
しめさばのサンドイッチの作り方
- 食パン（４枚）の片面ににマヨネーズ（適量）を薄く塗ります。４枚全てに塗ります。
- １のパン２枚のマヨネーズを塗った面にスライスチーズ、しめさば、きゅうりをのせます。。残りの２枚のパンのマヨネーズを塗った面を下にして重ねます。
- ２を４等分に切ります。トースターで軽く焼いても美味しくいただけます。
感想
しめさばを洋食風に使っていますがとってもよく会おうそうですよ。熱燗も冬は美味しいですが、しめさばも美味しいですよね。ぜひ作ってみます。