激ウマ鍋つゆランキング/王様のブランチ

１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さんと水田さん。管理栄養士でフードライフコーディネーターの「今泉マユ子」さんが紹介してくれます。

今回は鍋つゆの紹介と共に、合う具材とシメの具材も紹介します。

第５位：エバラ　プチッと鍋　坦々ごま鍋（２８０円）

• 一つで１人前から作れます。鍋に１つ入れ、水１５０mlを入れます。刻んだキャベツ、ニラ、もやし、豚ひき肉を入れて火にかけます。シメは下茹でのいらない焼きそば麺をそのまま入れていただきます。コチュジャンを追加して更に美味しくなります。

第４位：ヤマキ　石垣の塩　塩ちゃんこ鍋つゆ（３５０円）

• 水田さんオススメの具材を入れます。鍋つゆは振ってから鍋に入れます。白菜、ネギ、人参、玉ねぎ、椎茸、豆腐、えび、あさり、ハマグリ、イワシのつみれ、鯛の切り身を入れて煮込みます。シメは水で洗ったご飯を入れ、仕上げに卵、刻みねぎを散らします。

第３位：無印良品　手作り鍋の素　トムヤムクン鍋（２９０円）

• 鍋に１袋のつゆの素を入れ、水３００mlと牛乳１００mlを入れます。えび、牡蠣、しめじ、もやし、ニラ、人参を入れて煮込みます。仕上げにパクチーをのせます。シメはフォーを加えていただきます。

第２位：宮島醤油　糀鍋スープ生姜とゆず（４００円）

• 白菜と豚バラを交互に並べて重ねて鍋に入れ（ミルフィーユ）、鍋つゆを入れて煮込みます。仕上げに水菜をのせます。シメはケランチム（韓国風茶碗蒸し）。沸騰した鍋つゆに溶き卵をとろとろになるまで混ぜます。万能ねぎとカニカマを加えて蓋をして弱火で５分間おきます。絶品ケランチムがいただけます。ごま油をかけると更に美味しいです。

第１位：カルディ　オリジナル火鍋の素（３４５円）

• 鍋に鍋つゆと水３００mlを入れます。別添えのクコの実、唐辛子、クミンを加えます。鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れて煮込みます。シメはレッドチェダーチーズとモッツァレラチーズの２種類を具材の残った鍋に入れます。チーズタッカルビ風でいただけます。

感想

鍋の季節ですね。どれもとっても美味しそうですね。仕事が忙しくて夜が遅くなってもとっても温まる鍋ですね。シメまで楽しめます。