島本美由紀の自宅で簡単ナン作り/NHKひるまえほっと

１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れる「ナン」の作り方を紹介してくれました。

ホットケーキミックスを使えば、発酵時間もいらなく、特別な焼き窯もオーブンも使わずに作れますよ！そしてこのナンに一手間加えて「スィーツナン」のレシピも紹介してくれました。

ナンの材料（１人分）

• ホットケーキミックス（１５０g）
• 塩（ひとつまみ）
• 無糖ヨーグルト（８０g）

ナンの作り方

1. ビニール袋にホットケーキミックス（１５０g）、塩（ひとつまみ）、ヨーグルト（８０g）を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込みます。
2. サラダ油（適量）を手につけ、１の生地を２つに分けてナンの形に広げます。
3. 熱したフライパンに並べて、弱めの中火で１分間焼きます。
4. ひっくり返してさらに蓋をして２分間蒸し焼きにします。
5. カレーに添えていただきます。

マシュマロチョコのスィーツナンの材料

• ナン（２枚）
• マシュマロ（６個）
• チョコレート（大さじ１）

スィーツナンの作り方

1. マシュマロ（６個）は半分に切って、切った方を下にしてナン（２枚）の上にのせます。
2. １の上にチョコレート（大さじ１）をちりばめ、オーブントースターで３〜４分間加熱します。
3. その他にもスライスしたりんごにシナモンをかけて焼いたり、ブルーリージャムにクリームチーズを塗って焼いても美味しいスィーツが作れますよ。

感想

市販のナンの種類もたっぷりとありますが、ホットケーキミックスでもとっても美味しく作れますね。ぜひカレーと一緒に作ってみます。