IKKOのパパっとグルメ！海鮮チゲ鍋/桜井・有吉THE夜会

１１月２２日（木）の「桜井・有吉THE夜会」では、ヘアメイクアーティストの「IKKO」さんが得意の料理のレシピを紹介してくれました。

３品目は「海鮮チゲ鍋」。ズワイガニとアサリをたっぷりと加えてキムチを加えて体が温まる一品です。

海鮮チゲ鍋の材料

• だし・・干し椎茸・煮干し・鰹節
• ズワイガニ・・下処理したもの
• アサリ
• 豆腐
• しめじ
• えのき
• にら
• キムチ

合わせ調味料

• 合わせ味噌
• 赤味噌
• 中華だし
• おろしニンニク
• ごま油

海鮮チゲ鍋の作り方

1. 鍋にだしを入れ火にかけます。ズワイガニとアサリを入れ、しめじ、えのき、豆腐を入れて煮込みます。
2. ボウルに鍋のだしを入れ、合わせ調味料を入れて溶きます。
3. ２に加えて煮込みます。
4. たっぷりのキムチを加え、ニラの入れます。
5. 生卵をのせて完成です。

感想

だしがたっぷりと出てとっても美味しそうですね。ズワイガニが入ってとっても贅沢ですが、ぜひ作ってみます。