内海隼人の粒マスタードのおひたし／NHKあさイチ

１１月２７日（火）の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。

さらに和食の内海隼人先生が「粒マスタード」を使った簡単レシピ「粒マスタードのおひたし」も紹介してくれましたよ。粒マスタードも余りがちなので嬉しいレシピですね。

粒マスタードのおひたしの材料（4人分）

• ほうれんそう（1束）
• 粒マスタード（小さじ2）
• 味噌（小さじ2）
• 水（適宜）
• 砂糖（適宜）

粒マスタードのおひたしの作り方

1. ほうれんそう（1束）は茹でて水気を絞っておきます。
2. ボウルに粒マスタード（小さじ2）と味噌（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
3. そこにほうれんそうを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。

感想

粒マスタードと味噌を混ぜ合わせようという発想がすごいですよね。粒マスタードは美味しいけど、ソーセージにつけること意外の使用方法を全く知らなかったので、これは一度試してみたいですね。