１２月２６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から２０１８年のベストレシピを紹介します。
「ひき肉ともやしのトロトロあんかけ」はカリッと焼いた厚揚げにもやしたっぷりのあんをかけたボリュームおかず！ご飯がモリモリ進みます。お財布にも嬉しい一品です！
ひき肉ともやしのトロトロあんかけの材料（２人分）
- 厚揚げ（２枚）
- 豚ひき肉（２００g）
- もやし（１袋）
- ごま油（適量）
- 小口切り万能ねぎ（適量）
合わせ調味料
- みりん（カップ１/４）
- 酒（かっぷ１/４）
- 醤油（４０cc）
水溶き片栗粉
- 片栗粉（大さじ２/３）
- 水（大さじ１・１/２）
ひき肉ともやしのトロトロあんかけの作り方
- フライパンにごま油（適量）を強火で熱し、厚揚げ（２枚）を入れて焼きます。少し焦げ目がつくくらいカリッと両面焼いて取り出します。
- １のあいたフライパンを強火で熱し、ひき肉（２００g）ともやし（１袋）を炒めます。もやしがしんなりとしたら合わせ調味料を加えてさらに炒めます。
- ２を弱火にして混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけます。
- １の厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り付けて３のあんをかけて、万能ねぎ（適量）を散らして完成です。
感想
とっても簡単にしかもボリューム満点に作れますね。もやしがたっぷりでヘルシーですね。ぜひ作ってみます。