長生き炊き込みご飯/NHKあさイチ

1月４日（金）新年最初の「NHKあさイチ」はこの1年を健康に過ごす「東洋医学」の付き合い方が紹介され、自分にあった漢方の見極め方も紹介され、オススメ食材を使ったレシピが紹介されました。

「長生き炊き込みご飯」はいつものお米に黒米をくわえて炊くだけの簡単な一品です。

長生き炊き込みご飯の材料（4人分）

• 米（２合）
• 黒米（大さじ４）
• 山芋（１００g）
• 塩昆布（大さじ２）・・市販のひじき煮や黒豆（大さじ４）に醤油（小さじ１）をくわえたものでも可
• 黒ごま（大さじ１）
• 塩（少々）

長生き炊き込みご飯の作り方

1. 米（２合）は水で洗ってザルにあげます。
2. 炊飯釜に１の米、黒米（大さじ４）。角切りに切った山芋（１００g）、塩昆布（大さじ２）を加えて、２合ぶんの水を加えて炊飯します。
3. 炊けたら、お茶碗に盛りつけて黒ごま、塩をかけていただきます。

感想

黒米は伊豆方で穴子の握り寿司の酢飯で食べたことがあり、とっても美味しかったです。