１月８日のNHKあさイチではアボカドを大特集。本場メキシコのあったかアボカド料理や、アボカドで作る簡単ホワイトソースの作り方などを紹介してくれました。
そして下北沢のアボカド専門カフェの佐藤シェフが、オススメあったかアボカド料理として「肉じゃが」ならぬ「肉アボカド」のレシピを紹介してくれましたよ。
肉アボカドの材料
- サラダ油（大さじ１）
- 牛肉薄切り（100g）
- しらたき（100g）
- 長ねぎ（1/3本）
- 市販のめんつゆ（ストレートタイプ200ml）
- アボカド（1個）
肉アボカドの作り方
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）を引きます。
- 食べやすい大きさに切った牛肉薄切り（100g）を入れて炒めていきます。
- お肉に火が通ったらしらたき（100g）、長ねぎ（1/3本）を入れ、市販のめんつゆ（ストレートタイプ200ml）を入れます。
- アボカド（1個）は半分にカットした状態で入れ、火を止めて余熱で10分ほど味を染み込ませていきます。
感想
アボカドのへこみのところに肉じゃがが入っているルックスはなかなかインパクトありましたよね。面白そうなので一度作ってみたいレシピです。