１月２３日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から寒さ本番のこの季節に検索ワード上位に「鍋」がランクイン！旬の白菜たっぷりの「白菜のチーズワンタン鍋」のレシピを紹介します。
とろりとしたチーズワンタンが主役のあったか鍋は子供が大好きなカレー味で白菜がもりもり食べれます。辛味はお好みで調節していただきます。
白菜のチーズワンタンの材料（４人分）
- ワンタンの皮（２０枚）
- 白菜（１/４個）
- 豚バラ薄切り肉（３００g）
- スライスチーズ（５枚）
- 豆苗（１パック）
- 水（カップ３・３/４）
- もやし（１袋）
- ラー油（お好みで）
スープ
- 刻んだカレールー（５０g）
- 酒（大さじ２）
- カレー粉（大さじ２）
- 顆粒鶏がらスープ（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
白菜のチーズワンタンの作り方
- チーズ（５枚）は４等分に切ります。ワンタンの皮（２０枚）は中央にチーズをのせ、皮の端に分量外の水をつけ、端を寄せて巾着状にします。
- 白菜（１/４個）は２cm幅に切り、豆苗（１パック）は根元を切り落とします。豚肉（３００g）は食べやすい大きさに切ります。
- 土鍋にスープの材料を入れよく混ぜ、水（カップ３・３/４）を注いで混ぜ合わせます。
- ３に２の白菜、もやし（１袋）、豚肉を入れ、蓋をして強火で加熱します。
- ４が沸騰したらアクを除き、全体に火が通るまで中火で５分間ほど加熱します。
- ５に２の豆苗と１を入れ、ワンタンに火が通るまで汁をかけながら３分間ほど加熱します。お好みで食べる時にラー油をかけていただきます。
感想
とっても美味しそうですね。ワンタンの皮にチーズを包むときはチーズが溶け出さないようにしっかりと巾着状に包むのがポイントです。ぜひ作ってみます。