２月５日（火）の「たけしの家庭の医学」の「骨を丈夫にする科」では、カルシウムを効率よく体内に吸収させる、栄養素「亜鉛」と「カルシウム」が紹介紹介されました。「亜鉛」と「カルシウム」が体に吸収されやすい自宅でも簡単に作れるオススメの常備菜レシピを家庭料理研究家の「奥薗壽子」さんが紹介してくれます。電子レンジでとっても簡単に作れますよ。
「たらことゴマの万能ふりかけ」はたらこをキチンバサミで切ることでわざわざ袋から出さなくてもよく、たっぷりのネギを加えた万能常備菜です。
たらことゴマの万能ふりかけの材料
- たらこ（２腹）
- ゴマ（大さじ２）
- みじん切り青ネギ（１束）
- ゆずの皮（適量）
たらことゴマの万能ふりかけの作り方
- 耐熱容器にたらこ（２腹）をキッチンバサミでカットします。ゴマ（大さじ２）をひねりながら加えます。みじん切り青ネギ（１束）を加えて混ぜ合わせます。
- ラップを下に落としてかけ、６００wの電子レンジで３分間加熱します。
- すりおろしたゆずの皮（適量）を加えて和え完成です。
感想
食パンにのせ、チーズをのせて焼いたり茹でたじゃがいもと和えたりととっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます。