さばの水煮缶で和風トマト煮込み/ノンストップ

２月６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は近頃話題の「さば缶」を使った「さばの水煮缶で和風トマト煮込み」のレシピを紹介します。

「さばの水煮缶」で作るトマト煮込みはさばとの相性が抜群の味噌と醤油を加えて和風煮込みにします。パンにはもちろんご飯にもとってもよく合います。

さばの水煮缶で和風トマト煮込みの材料（２人分）

• さばの水煮缶（１缶）・・２００g/汁気を除く
• ニンニク（１かけ）
• 玉ねぎ（１個）
• オリーブオイル（大さじ１/２）
• トマト缶（２００g）・・カットタイプ
• 白ワイン（大さじ１）・・または酒
• 塩（少々）
• 黒コショウ（少々）
• バジルの葉（適量）

合わせ調味料

• 顆粒洋風だし（小さじ２）
• 醤油（小さじ１）
• 味噌（小さじ１）

さばの水煮缶で和風トマト煮込みの作り方

1. ニンニク（１かけ）はみじん切りにし、玉ねぎ（１個）は薄切りにします。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ１/２）を中火で熱し、１のニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めます。
3. ２に汁気を切ったさばの水煮缶（１缶）、トマト缶（２００g）、白ワイン（大さじ１）、合わせ調味料を加えて弱火で５分間ほど煮ます。全体に味がなじんだら塩（少々）、黒コショウ（少々）で味を調えます。
4. ３を器に盛り付けてバジルの葉をちぎってのせて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。さば缶は下処理いらずなので便利で栄養も豊富でいいですね。ぜひ作ってみます！