きじまりゅうたのほっこりドリア/NHKきじまりゅうたの小腹すきました

２月９日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すきました」では、気分を落ち着かせてくれる「ほっこりドリア」のレシピが紹介されました。

今回「きじまりゅうた」さんが、残り物のお弁当を使って、癒やし料理レシピを紹介します。ご飯や漬物を使った「ほっこりドリア」。さらに余った大葉やみかんを使った「ハーブティー」のレシピも紹介します。和風弁当は残さずに使い切るナイスなアイデアレシピです。

ほっこりドリアのレシピ（１人分）

• ご飯（１２０g）・・炊いてあるもの
• 焼き魚（２５g）・・塩鮭など
• とろけるスライスチーズ（１枚）
• ほうれん草のおひたし（２０g）
• きんぴらごぼう（１５g）
• 高菜漬け（１０g）
• 塩（少々）
• 生卵（１個）
• 豆乳（１００ml）

ほっこりグラタンの作り方

1. お弁当の具材はお皿に移して置きます。
2. 耐熱皿にご飯（１２０g）を入れ、豆乳（１００ml）を加えてほぐし混ぜます。
3. 焼き魚（２５g）をほぐして加え、ほうれん草のおひたし（２０g）、きんぴらごぼう（１５g）を混ぜ、塩（少々）で味を調えます。
4. ラッピをして電子レンジで１〜２分間加熱します。
5. チーズ（１枚）をちぎって散らし、卵（１個）を割り入れます。
6. 予熱したトースターで６〜７分間焼きます。
7. 卵が半熟の状態で取り出していただきます。

大葉のハーブティーの材料（１人分）

• 大葉（５枚）
• みかんの皮（１/４個分）
• 熱湯（２００ml）

大葉のハーブティーの作り方

1. みかんの皮（１/４個）は白い部分をそぎ落とし、表皮を５mm幅の細切りにします。
2. 大葉（５枚）とみかんの表皮をペーパータオルで挟んでレンジで２分間加熱します。
3. ペーパーから取り出して１５分間ほど置き、粗熱を取ってカリカリになったら手でもんで粗い粉末状にします。
4. ポットに乾燥大葉とみかんの皮を入れ熱湯を注ぎ、１〜２分間置いてカップに注ぎいただきます。

感想

お弁当を使い切るなんてとってもいいアイデアですね。ホカホカのドリアに変身するなんてすごいですね。