２月１３日（水）の「パン旅」はおしゃれパン激戦区の２回目。今回もパン好き女優で知られる「木南晴夏」さんと女優の「宮嶋麻衣」さんが美味しいパン屋を求めて旅をします。今回の「パン旅」は４週連続で放送しますよ！
スタートはハイセンスな街自由が丘から。出会ったのは、驚くほど進化を遂げたパンたち。見たこともない、水分多めのゆるゆる生地から生まれる超絶もちもち食感のパンや、ドイツ定番の歯ごたえあるプレッツェルとサクサク食感のクロワッサンが融合し、未知の食感に感激します。
１店舗目：baguette rabbit（バゲット ラビット）自由が丘店
名古屋発祥で昨年東京初出店になります。名物は１日に３００個売れるブール（４５３円）。もっちもちの食感がたまらない一品です。小麦本来の風味を生かすために水だけでもちもち感を出しています。他にもみかんデニッシュ（２９１円）やフレンチトースト（２９２円）もオススメです。お店の特徴はカルシウムや食物繊維をたっぷり含んだパンや、たまご・牛乳・バターなどを使わずに、アレルギーがある人でも安心して食べられるパンを提供していること。店内にある石臼で国産小麦粉を引いているんですよ。並ぶパンはなんと約80種類もあります。
- 住所：東京都目黒区自由が丘1-16-14 プルメリア自由が丘 1F 自由が丘駅から徒歩６分。
- 電話：03-6421-1208
- 営業時間：９：００〜２０：００ 定休日：水曜日
- 座席数：テイクアウトのみ
２店舗目：ベッカライ ヒンメル
パン王国ドイツで修行したシェフによるパンは芸術そのもの。ドイツパンの定番のプレッツェル（２００円）やカイザーゼンメル（１９０円）、ライ麦入りのパン（１０８０円）を含め10数種類のドイツパンのほか、菓子パンやフランスパンなど種類も豊富に販売しています。木南さんが選んだパンは、バター入りのネズミ型のプレッツェル（１５０円）と一番人気のドイツ風ドーナツ、クラプフェン（２００円）。クロワッサンもドイツ風にアレンジしてごまがきいてとっても香ばしく仕上げています。
- 住所：東京都大田区北千束3-28-4 アンシャンテ岡山 １Ｆ 大岡山駅から１０３m
- 電話：03-6431-0970
- 営業時間：７：３０〜１９：３０ 定休日：火曜日
- 座席数：２席
感想
もちもちのブールとっても気になりますね。小麦粉への愛情がとっても感じました。どのお店もシェフの気持ちを感じます。ぜひ行ってみます！