２月１９日（火）の「パン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」さんが、今週は東京隅田川沿いのパン屋を旅します。１日目は女優の「松井玲奈」さんと一緒に極上のパンを探します。
築地場外市場に近い勝どきでは新鮮な魚介をふんだんに使ったパン、江戸の歴史を感じさせる門前仲町では驚きの高級食材トリュフを使ったパンに舌鼓。目にもおいしい焼き立てパンが続々と登場！難題を乗り越えて、斬新な食材とパンの組み合わせに挑む下町のパン屋さんたちの技と熱い心意気に迫ります。
１店舗目：オリミネベーカーズ
勝どきマダムたちに人気のパン屋さんです。看板メニューはかわいい「クマのクリームパン（１２３円）」だそうですよ。１日に２００個は売れるそうですよ。他にもダークチェリーのデニッシュ（２１６円）やアーモンド風味のクロワッサン（２７８円）は中にカスタードがたっぷりと入っています。
もともと築地の場外である四丁目で『つきじ 折峰（おりみね）』という折箱屋さんを営んでいたのが始まり。その会社が「魚のイメージの築地に、パン屋があったらおもしろいよね」と、8年ほど前にパン屋さんを始めました。
食の拠点である築地にあるからには、おいしいパン屋さんを作ろうという思いでやっているそうですよ。
そして他県より買いに来るというイイダコフォカッチャ（２９８円）やシラスフォカッチャ、サバサンド（５０４円）と言ったシーフードパンも人気。木南晴夏さんもそれらを楽しんでいました。
- 住所：東京都中央区築地７−１０−１１ 築地駅１番出口より徒歩5分 有楽町線新富町駅６番出口より徒歩10分
- 電話：03-6228-4555
- 営業時間：７：００〜１９：００ 定休日：水曜日
- 座席数：テイクアウトのみ
２店舗目：トリュフベーカリー（Truffle BAKERY）
２０１７年にオープンした門前仲町のパン屋さん「Truffle BAKERY」は、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営する『DRESSTABLE』が手掛けるベーカリーです。
普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味わえたら幸せじゃないかい！毎日何気なく食卓にあがるパンに、トリュフが入っていたらすごく幸せじゃないかい！という思いで運営しています。
お店一押しはトリュフを使ったパン。一番人気は白トリュフのロールパン（１８０円）は１日に４００個売れるんですよ。北海道の無塩バターに黒トリュフペースト、トリュフオイル生地に混ぜ、焼きあがったらトリュフオイルを塗り、仕上げにトリュフ塩をふりかけてまさにトリュフづくし！他にもトリュフ入り卵サンド（５８０円）やアルゼンチン産のシナモンを使ったシナモンシュガーロール（２８０円）もとっても美味しそうですね。
- 住所：東京都江東区門前仲町1-15-2 門前仲町駅から263m
- 電話：03-5875-8435
- 営業時間：月〜金9:00〜19:00 土・日・祝8:00〜18:00 定休日：不定休
- 座席数：テイクアウトのみ