２月２２日（金）の「パン旅」はパン好き女優の「木南晴夏」さんが、今週は東京隅田川沿いのパン屋を旅します。４日目はパン部の部員「佐藤めぐみ」さんと一緒に、日暮里と王子で極上のパンを探します。
昭和初期に建てられた古民家のパン屋さんで味わうのは、日本ではまだ珍しい北欧伝来のサワードウ・ブレッド専門の店。パン女子を自認する二人も初体験というその味は一体どんな味？王子では、まるでアートのような超絶技巧の飾りパンに驚がく！アートなパン作りにチャレンジします。
１店舗目：VANER （ヴァーネル）
古民家の中にある店舗は、ガラス張りの作業台が目を引きます。販売しているパンは、サクサクもっちりのクロワッサンや大人な味わいのサワードウシナモンロール（３００円）など。特に人気なのは、サワードウブレッド（１２００円）。酸味がある生地という意味を持ち、ライ麦や小麦についた乳酸菌が独特の風味を生みます。サワードウカルダモンロール（３００円）は焼きあがった時の香りは店中がいい香りです。酸味のしっかりとしたパンはクセがあるけどやみつきになります。サワードウブレッドにクリームチーズと味噌を混ぜたクリームを塗り、ワインといただくのが人気メニューになります。
- 住所：東京都台東区上野桜木2-15-6 日暮里駅から590m
- 営業時間：9:00～18:00
２店舗目：ロワンモンターニュ （Loin montagne）
白神こだま酵母を使って焼き上げたパンはパンの美味しさが引き立ちます。常に７０種類以上のパンが販売され、米粉を使ったパンも販売されています。オススメは、ビーフカレーパン（２３７円）、木の実たっぷりパン（２３７円）、ドライフルーツのパン（１１８８円）など、木の実盛りだくさんや１０種類以上のドライフルーツが入っていたりとにかく具沢山のパンです。特に目を引くのは、飾りパン。鑑賞するためのパンなんですよ。
- 住所：東京都北区王子本町1-15-20 高木ビル1F 王子駅前駅から390m
- 電話番号：03-3900-7676
- 営業時間：9:30～18:00 定休日：日曜日・祝日・第２・第４土曜日
- 座席数：カウンター席あり
感想
今回もとっても美味しそうなパン屋を旅していましたね。ぜひ行って見たいです！