春野菜のシーザー風豆腐ディップ/きょうの料理ビギナーズ

３月１３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」ではフレンチサラダのレシピを紹介します。ドレッシングやソースが味の決め手です。

「春野菜のシーザー風豆腐ディップ」はマヨネーズのかわりにヘルシーな豆腐を使って、シーザードレッシング風のディップを作ります。野菜はお好みで！

春野菜のシーザー風豆腐ディップの材料（２人分）

• かぶ（適量）
• 春人参（適量）
• セロリ（適量）

豆腐ディップ

• 木綿豆腐（１００g）
• 粉チーズ（１０g）
• レモン汁（大さじ２/３）
• すりおろしニンニク（小さじ１）
• 醤油（小さじ１）
• 粗びき黒コショウ（少々）

春野菜のシーザー風豆腐ディップの作り方

1. かぶ（適量）は厚めに皮をむき、１cm角の棒状に切ります。人参（適量）は皮をむき、同様に切ります。セロリ（適量）は筋を取り、食べやすく切ります。
2. 豆腐（１００g）は軽く水気を切り、ボウルに入れてフォークの背で潰します。残りのディップの材料を加えて、よく混ぜ合わせます。１の野菜を器に盛り付けてディップを添えます。

感想

豆腐のディップとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。