エダジュンのさば缶でお手軽カムジャタン風煮込み/NHKごごナマ

３月２０日（水）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「エダジュン」さんが自宅でも簡単に作れるアジア料理のレシピを紹介してくれます。

「さば缶でお手軽カムジャタン風煮込み」は大きめのじゃがいもに味が染み込んでご飯がススム一品です。

さば缶でお手軽カムジャタン風煮込みの材料（２人分）

• さばの味噌煮缶（１缶）・・１５０g
• じゃがいも（小２個）
• 水（４００ml）
• 酒（１００ml）

合わせ調味料

• 味噌（大さじ２）
• コチュジャン（大さじ１）
• 醤油（小さじ２）
• 砂糖（小さじ１）
• すりおろしニンニク（小さじ１）
• すりおろし生姜（小さじ１）
• 白すりごま（大さじ２）

さば缶でお手軽カムジャタン風煮込みの作り方

1. じゃがいも（２個）は皮をむき、半分〜１/４に切ります。
2. 鍋に水（４００ml）、酒（１００ml）、じゃがいもを入れて中火にかけます。
3. ２が沸騰する直前に弱火にして合わせ調味料を入れて味噌（大さじ２）が溶けるように混ぜてさば缶（１缶）を汁ごと入れます。
4. ８〜１０分間ほど、じゃがいもに火が通るまで煮込み完成です。