遠藤香代子の鶏肉の照り焼き/ヒルナンデス

３月２６日（火）の「ヒルナンデス」では「魔法のつけおきおかず」で人気の料理研究家の「遠藤香代子」さんが、「漬けるだけ」で簡単に作れるレシピを紹介してくれました。

「鶏肉の照り焼き」は合わせ調味料をジッパー付きの袋に鶏むね肉と一緒に入れ、漬け込み焼くだけの簡単な一品です。

鶏肉の照り焼きの材料（１人分）

• 鶏むね肉（３００g）
• 油（適量）

合わせ調味料

• 中濃ソース（大さじ１）
• 酢（小さじ１）
• 砂糖（小さじ１）

鶏むね肉の照り焼きの作り方

1. 合わせ調味料をジッパー付きの保存袋に入れます。
2. 鶏むね肉（３００g）を１に入れ、よく揉み込み３０分以上漬け込みます。
3. 油（適量）を引いて温めたフライパンに鶏肉を入れ、蓋をして皮面から弱火で５分焼きます。
4. ひっくり返て蓋をしてさらに５分間焼いたら完成です。
5. 冷蔵庫で３〜４日間、冷凍で１ヶ月保存が可能です。

感想

とっても簡単に味付けもできるので自宅に帰ってから仕込んでも間に合いますね。ぜひ作ってみます。