３月２６日（火）の「ヒルナンデス」では「魔法のつけおきおかず」で人気の料理研究家の「遠藤香代子」さんが、「漬けるだけ」で簡単に作れるレシピを紹介してくれました。
ご飯のお供にぴったりの余った野菜を漬けるだけで作れる「万能調味料」、「ネギ塩だれ」は作り置きしているととっても便利です。
ネギ塩だれの材料（作りやすい分量）
- 長ネギ（１本）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- ごま油（適量）
ネギ塩だれの作り方
- 長ネギ（１本）はみじん切りにし、保存容器に入れます。
- １に塩（適量）、黒コショウ（適量）、ネギが浸るまでごま油（適量）を加えます。
- １時間ほどおきます。
- 具材がしんなりとしたら完成です。
- ご飯の上にのせたり、チャーハンの具材として使ったり、とても便利です。
ネギ塩だれ風韓国風スープの材料と作り方
- スープカップにネギ塩だれ（大さじ２）、お湯（２５０ml）、海苔（適量）を入れます。