きじまりゅうたのこんにゃくとツナのナンプラー炒めとバナナのチーズソテーたんかん添え/きじまりゅうたの小腹すいてませんか？

４月６日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、「湘南の恋人の聖地」で多国籍料理を作ります。

今回も残り物を使ってエスニックレシピを紹介します。

こんにゃくとツナのナンプラー炒めの材料

• ニンニク（１片）
• 卵（１個）
• ツナ缶（小１缶）
• 刺身白こんにゃく（１袋）・・１５０g
• ナンプラー（小さじ２）
• オリーブオイル（大さじ２）
• 粗びき黒胡椒（少々）

こんにゃくとツナのナンプラー炒めの作り方

1. ニンニク（１片）はみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を熱し、卵（１個）をゆっくりと落として目玉焼きを作り取り出します。
3. ２のフライパンにみじん切りニンニク、ツナ缶（１缶）、薄切りしたこんにゃく（１袋）を加えてナンプラー（小さじ２）を加えてさらに炒めます。
4. ３をお皿に盛り付けて２の目玉焼きをのせて、黒胡椒（少々）をふり完成です。

バナナのチーズソテーたんかん添えの材料

• オートミール（大さじ３）
• バナナ（２本）
• たんかん（１個）
• バター（１０g）
• スライスチーズ（２枚）
• 梅酒（大さじ３）
• はちみつ（適量）

バナナのチーズソテーたんかん添えの作り方

1. フライパンでオートミール（大さじ３）を乾煎りします。バナナ（２本）は１/４にカットします。たんかん（１個）は皮をむきます。皮に残った果肉を絞ってバナナにふりかけます。
2. フライパンにバター（１０g）を熱し、バナナをソテーします。梅酒（大さじ３）を加えて、４等分にしたスライスチーズ（２枚）をのせて蓋をして余熱でチーズを溶かします。
3. お皿に盛り付けて、たんかんとオートミールをのせ、はちみつ（適量）をかけて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。自宅にある材料でぱぱっと作れてきじまさん流石ですね。ぜひ作ってみます！