簗田シェフの簡単サンラータン/ヒルナンデス

４月１１日（木）の「ヒルナンデス」は、冷蔵庫の余り物を使って作る「木金レシピ」が紹介されました。今回料理してくれるのは、「新広東菜　嘉禅」の「簗田シェフ」が作ります。

キャベツたっぷり「簡単サンラータン」は、中華料理の定番のサンラータンをめんつゆで味付けをしてとっても簡単に作ります。

簡単サンラータンの材料

• 冷凍シーフードミックス（２００g）
• キャベツ（１/４玉）
• しめじ（１/２パック）
• ミニトマト（６個）
• 溶き卵（２個）

合わせ調味料

• めんつゆ（大さじ２）
• 砂糖（小さじ１）
• 醤油（大さじ１）
• 酢（小さじ１）

簡単サンラータンの作り方

1. キャベツ（１/４玉）は食感を残すためにざく切りにします。しめじ（１/２パック）は手でさきます。ミニトマト（６個）はヘタをとり、半分に切ります。
2. シーフードミックス（２００g）は解凍して、熱湯に入れダシを取ります。沸騰したら、キャベツ、しめじ、トマトを入れ、沸騰するまで待ちます。
3. 煮立ったら弱火にして、合わせ調味料を加えます。
4. 溶き卵（２個）をゆっくりと鍋に入れ煮立ったら完成です。お好みでラー油を加えても美味しくいただけます。

感想

とっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます！