やってTRY！豚のしょうが焼き／噂の東京マガジン

４月２１日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」は豚のしょうが焼きを作りました。

そして豚肉のしょうが焼きが美味しいと評判のお店、グリルビクトリアの店主・大西さんが美味しい豚のしょうが焼きのレシピを教えてくれました。

豚のしょうが焼きの材料（1人分）

• 豚ロース肉（50gを3枚〕
• お酢（適量）
• 塩・コショウ（適量）
• 小麦粉（適量）
• サラダ油
• おろしショウガ（10g）
• おろしニンニク（5g）
• 醤油（10cc）
• 白ワイン（大さじ3）
• 300ccのお湯にコンソメ（1個）を溶かしたものを70cc使用

豚のしょうが焼きの作り方

1. 豚ロース肉（3枚で50g〕を筋切りします。
2. お酢を振ります。
3. 塩・コショウを振ります。
4. 小麦粉をまぶし付けます。
5. フライパンを熱してサラダ油を引き、豚肉を入れて、豚肉の上に小さいフタをのせます。
6. ショウガ（10g）は皮ごとすりおろします。
7. ニンニク（5g）もすりおろします。
8. ショウガすりおろし、ニンニクすりおろし、醤油（10cc）を合わせます。
9. 豚肉の油を捨て、白ワイン（大さじ2〜3）を入れて強火でアルコールを飛ばします。
10. 300ccのお湯にコンソメ（1個）を溶かしたものを70cc、8を入れて水気を飛ばしていけば出来上がりです！