１分クッキング！ジンジャーハニーシロップ/おかずのクッキング

１月２１日（土）の「おかずのクッキング」は材料を必要な分だけ揃えたら下ごしらえ１分で完成、「ジンジャーハニーシロップ」のレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介します。

グラスに生姜とジンジャーハニーシロップ、炭酸を入れれば自家製ジンジャーエールに。カップにジンジャーハニーシロップを入れ紅茶を注いでも美味しいですよ。最後は、肉じゃがにジンジャーハニーシロップを加えると優しい甘みと生姜の旨味で美味しくなります。調味料のみりんの代わりに使うのがオススメですよ。

ジンジャーハニーシロップの材料

• 生姜（８０g）
• 砂糖（１００g）
• 水（１００ml）
• レモン（１個）・・レモン汁なら大さじ２
• はちみつ（大さじ２）

ジンジャーハニーシロップの作り方

1. 耐熱皿に生姜（８０g）は皮のまま薄切りにし、レモン（１個分）をしぼり入れ水（１００ml）、はちみつ（大さじ２）、砂糖（１００g）を入れふんわりとラップをして５００wで５分ほど加熱します。
2. 保存容器に入れて完成です。

感想

とても簡単にシロップできるんですね。生姜の量でお好みの辛さにするのもいいですよね。