餃子の皮で皮タワー！ピサの斜塔の作り方／NHKあさイチ

５月２１日のNHK「あさイチ」では、餃子の皮を大特集！そして余りがちな餃子の皮を一気に７枚も使う一品「餃子の皮タワー＝ピサの斜塔」の作り方を、長崎の料理研究家「オイさん」が紹介してくれました。

美味しく作るポイントは餃子の皮の間にオリーブオイルを塗ること、食材は３種類使うことということでしたよ。

餃子の皮で皮タワー！ピサの斜塔の材料（1塔分）

• 餃子の皮（7枚）
• ハム（2枚）
• チーズ（1枚）
• オリーブオイル（適量）

餃子の皮で皮タワー！ピサの斜塔の作り方

1. バットにオリーブオイル（適量）を入れます。
2. 餃子の皮を1枚置きます。
3. 次の餃子の皮には、下の面を1のバットでオリーブオイルを付け、2の上に乗せます。
4. その上にハムを1枚乗せます。
5. 再びその上に餃子の皮を1枚のせ、オリーブオイルを付けた餃子の皮を1枚乗せ、ハムを乗せます。
6. さらにその上に餃子の皮を1枚のせ、オリーブオイルを付けた餃子の皮を1枚乗せ、スライスチーズを1枚乗せます。
7. 仕上げに餃子の皮を1枚のせ、250℃に余熱したオーブンで10分ほど焼けば出来上がりです。

乗せる順番は下から「皮皮ハム皮皮ハム皮皮チーズ皮」となります。皮という漢字を書きすぎると、皮がカワに見えなくなってきますね。

餃子の皮タワーのアレンジレシピ

ほかにも、具材を変えていけばアレンジは無限大です。番組では和風とスパイシーの2種類を紹介してくれました。

• 和風皮タワー：明太子、サンマの蒲焼き、キュウリの塩もみ
• スパイシー皮タワー：カレールー、焼き鳥、トマトのスライス

感想

見た目はそれほどピサの斜塔ではない気がしますけど、余った餃子の皮を一気に消費できるのはいいですね。