坂本昌行ののっけシラスのTKG焼き/ノンストップ

５月２４日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、旬のシラスを使って、「のっけシラスのTKG焼き」のレシピを紹介します。

卵かけご飯を焼いた最近話題のTKGに旬の季節に美味しいシラスをたっぷりとのせて贅沢にいただきます。仕上げに熱々のごま油をかけて、香りも美味しい一品です。

のっけシラスのTKG焼きの材料（２人分）

• ご飯（４００g）
• 卵（２個）
• サラダ油（大さじ１/２）
• ごま油（大さじ１）
• 醤油（小さじ２）
• 七味唐辛子（小さじ１/２）
• 釜揚げシラス（５０g）
• 長ネギ（１本）
• 青じそ（５枚）
• 白いりごま（大さじ１/２）
• 醤油（小さじ１）

のっけシラスのTKG焼きの作り方

1. ボウルに卵（２個）と醤油（小さじ２）、七味唐辛子（小さじ１/２）を混ぜ合わせ、ご飯（４００g）を加えて混ぜ合わせます。
2. 小さめの直径１８cmのフライパンにサラダ油（大さじ１/２）を熱し、１を流し入れて強火で焼きます。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きます。周りが固まって両面に焼き色がついたらOKです。
3. 長ネギ（１本）は斜め薄切りし、青じそ（５枚）は千切りにします。ボウルに入れ、釜揚げシラス（５０g）、いりごま（大さじ１/２）、醤油（小さじ１）も加えて混ぜ合わせます。
4. 器に２を盛り付けて、３をのせ、熱したごま油（大さじ１）をかけて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。休日のランチにもぴったりです。ぜひ作ってみます！